Вредно: фасоль флотская, нут, соевые бобы, хлеб из соевой муки, тофу, темпе, соевое молоко.

Уровень 2

Для «секреторов»

Полезно: фасоль адзуки, коровий горох. Для «несекреторов»

Полезно: нет.

Уровень 2

Для «секреторов»

Полезно: семена льна. Для «несекреторов»

Полезно: нет.

Зерновые

Зерновые - настоящая «ахиллесова пята» для носителей I группы крови. От кукурузы, пшеницы, ячменя, сорго и их производных (подсластителей и т. д.) большинство таких людей чувствуют себя не очень хорошо. Излишнее употребление этих распространенных продуктов -главная причина избыточного веса. Агглютинин, содержащийся в цельном пшеничном зерне и муке из него, способствует обострению воспалительных процессов, в первую очередь - у «несекреторов», и особенно - у «несекреторов»-мужчин. Если вы - «несекретор», то вам следует отказаться не только от пшеницы, но и от овса -продукта, нейтрального для «секреторов».

Уровень 1

Для «секреторов»

Потребляйте по полстакана крупы (сухой) или макаронных изделий, 1 булочку и 2 куска хлеба 1 -6 раз в неделю.

Полезно: нет.

Нейтрально: амарант, гречневая крупа и мука, хлеб из муки без клейковины, ржаной хлеб, пшено, овес, рис, ржаная мука, спельта.

Вредно: ячмень, кукуруза, пшеничная мука с клейковиной, попкорн, пшеничные отруби, пшеница.

Для «несекреторов»

Потребляйте по полстакана крупы (сухой) или макаронных изделий, 1 булочку и 2 куска хлеба до 3 раз в неделю.

Полезно: нет.

Нейтрально: амарант, пшено, рис, ржаная мука, ржаной хлеб.

Вредно: ячмень, кукуруза, пшеничная мука с клейковиной, попкорн, пшеничные отруби, пшеница, гречневая крупа и мука, овес, спельта.

Уровень 2

Для «секреторов»

Полезно: нет.

Для «несекреторов»

Полезно: нет.

Овощи, зелень, грибы

Овощи, богатые антиоксидантами и клетчаткой, способствуют снижению выработки полиаминов в пищеварительном тракте. В некоторых овощах (в частности, в цветной капусте, луке-порее, картофеле и огурце) содержатся лектины, которые по некоторым оценкам отрицательно действуют на организм с I группой крови, поэтому таким людям следует быть осторожными, заменяя в своем рационе зерновые и крахмалы на овощи. Многие из овощей богаты калием, способствующим установлению баланса жидкости в организме (выведению жидкости из межклеточного пространства и накоплению ее внутри клеток).

Уровень 1

Для «секреторов»

Потребляйте по 1 стакану сырых или готовых нейтральных продуктов 2-5 раз в неделю. Количество полезных продуктов можно не ограничивать.

Полезно: свекольная ботва, цикорий, листовая капуста, листья одуванчика, хрен, морская капуста, лук, шпинат, морские водоросли.

Нейтрально: спаржа, побеги бамбука, свекла, брюссельская капуста, морковь, сельдерей, перец чили, баклажаны, фенхель, чеснок, вешен-ка, грибы портобелло, оливки, перец болгарский, редис, редька, брюква, квашеная капуста, лук-шалот, кабачок, помидоры, цуккини.

Вредно: побеги люцерны, цветная капуста, огурцы, лук-порей, маслины, ревень, грибы шиитаке, картофель.


⇐ Предыдущая страница| |Следующая страница ⇒
1